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咨询：我是刚结业的大学生，心里一直有想创业的汹涌心情，我居住在一个小城镇，属于比力三线的城镇。家里有个200平米门店，共2楼，情况偏僻，属于未开发那种，十分钟旅程可以步行到一所新盖的大学，大学暂时有5000人，学校食堂味道一般，价钱贵。.门市旁面全是绿地，是否可以做成一个饭馆？不外公园差不多就是建成了。
我完全一个外行人，想成特色菜加上情况为主打的饭馆。主要人员定位中年人，而非大学生。因为城镇小，打车到市中心10分钟就到，大学生会去市中心，而思量我的不多。
.面临的问题是我属于海港都会，别家大的饭馆都是海鲜，城镇的人也是比力认同，现在饭馆险些是开的大点的开一家火一家。但请厨师是一头雾水。我计划向家里拿些钱，开业时如何请到主顾？如果开起来了，早餐时间我该如何使用呢？请雨哥帮帮我。
建议： 恕我直言，我建议你别先创业，创业乐成有几个先决条件。 第一，创业者得有本事。从你发帖到回帖，我似乎没看出你有出奇的、过人的本事； 第二，创业项目好。你的项目和盈利模式属于通例项目，没有好欠好，只有适合不适合之说。
你对餐饮项目不相识，不熟悉，又不没有稀缺、专控等特性，在项目上很难有创业优势可言； 第三，创业人脉要广，你既找不到合适的大厨，也没有谋划治理者加盟，找到后万一水土不平，口胃不适怎么办？有B方案预备着？ 第四，资金要充沛。通例项目不是空手套白狼，有足够的流动资金吗？假设一连亏损半年，你有资金支撑吗？ 第五，创业切忌从大入手，梦想一夜暴富，因为自身能力不够。
但你似乎另有些毛病存在。我就是犯了这个毛病，才兵败如山倒，葬送了大好时机的，整整用了3年时间才得翻身，教训不行不深刻。
你一上来就做200平米餐厅，大了。有几多餐饮界大老板是从练摊开始的？这个是乐成创业的纪律，从小入手，细微见真章。 第六，创业者失败因素许多，但联合到餐厅方面，就是治理占大头。
我还暂时不出你另有治理天赋或能力。 第七、餐饮业是个刻苦的行业，利润没有想象得高，有20%利润就不错了哦。
一个饭馆是否能盈利，大厨，采购和收银三岗位上的人选是关键，要是控不住，钱都得被黑走。我有一朋侪开个100平米小饭馆，天天早上五点起床买菜去，不为此外，原先请人采购，发现吃回扣，只好自己来堵毛病。嗨，你能吃得起这苦头？ 第八，你没有一个详尽的市场调研陈诉做创业依据，没有？犯忌。
第九，我发现你心态焦躁不安，千头万绪无从下手，说明什么？你对创业还没入门。另有，你思维有时清晰，有时杂乱，又说明什么？你还没养成一个良好的思维习惯，非要安个种别，那就是天马行空派吧。 第十，我们来设想一下，万一200平米餐厅开业没人来吃，看着空空的座位，做何感想？20平米餐馆没人吃，不太显眼，但200平米呢？会无限放大“空荡效果”的哦。 这不是告诉食客们：“嗨，这馆子没人气，可能欠好吃。
”你的心脏蒙受能力如何？创业要经受种种攻击，就是一块磨刀石，你能顶住压力吗？昔人曾说，泰山崩于前而色稳定，麋鹿兴于左而目不顺，这心气你具有吗？ 此外，还要提醒几件事情： 一，你看过几多餐饮方面的书籍？一本？十本？百本？不相识就别动手。 二，你会做饭？手艺如何？喜爱餐饮行业？如果只是为了赚钱而做餐饮，那就断了这个念头吧。
创业首先是要喜爱这个行业，否则遇见难题就会退缩。 三，您能独立完成一份商业计划书吗？计划书应包罗： 1、市场观察数据及分析；2、竞争对手及行业分析；3、所处地理位置及区位分析；4、市场定位；5、目的消费群面目形貌；6、产物特性及差异化；7、价钱定位；8、确立焦点竞争力；9、项目优劣势分析及应对措施；10、谋划及治理计谋；11、财政状况分析及现金流治理；12、合资人及人力资天职析；13、市场品牌推广计谋；14、品牌文化建设计谋；15、危机公关对应计谋等等内容 也许你写完了，心里就能对这个项目有个或许相识。 四，拿家里钱出来投资做生意，十之八九要赔本。
原理简朴，自己没挣到过这么多钱，不知道挣钱辛苦，花起来有大手大脚的惯性。 忠言逆耳利于行，话虽然难听，还请多担待，但总比你上来就赔钱要好得多吧。
李嘉诚曾说过：“人生差别阶段，要经常反思自问，我有什么心愿？我有雄伟梦想，但我懂不懂什么是有控制的热情？我有与运气拼搏的刻意，但我有没有面临恐惧的勇气？我有信心、有时机，但有没有智慧？我自信能力过人，但有没有面临顺境、逆境都可以恰如其分行事的心力？”这番话值得深思，都是乐成人所履历过才气说出来的名言。 引用过来，希望能从中意会一些原理。
你的优势就是自家有个门店，家里支持，有个创业梦想。但这些不是优势，只是某些条件而已。 其实，我已经写好了一部门筹谋方案，但总感受你现在还不适合创业，所以就停笔。
好比我琢磨可以搞个主题餐厅。因为所有有生命力的餐厅都有一个主题。
例如：做个海鲜烧烤城，那主题将是什么？ 从地理上分有海边烧烤、窟窿烧烤、山顶烧烤、农庄烧烤等；从精神上分有丰收烧烤、喜庆烧烤、节日烧烤、度假烧烤等几类。 我建议主题不要太另类。确定好主题后，装修气势派头、桌椅、装饰品、餐具、菜单、文化推广、宣传品、促销品、广告口号和服务员穿着都要围绕主题来举行。为的是给消费群留下深刻印象。
我吃过一个农家餐厅。他们把金庸小说的文化移植进来，所有包房都是各大门派所在地，菜单上的菜名都是武术招数，服务员一见食客就喊：“接待列位大侠惠临。
”菜肴呢，唉。
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