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2月4日，百胜中国控股有限公司（NYC：YUMC，联交所股票代码：9987，以下简称“百胜中国”）宣布了未经审计的2020年第四季度财报及全年财报。在谋划业绩方面，百胜中国2020年总收入为82.6亿美元，同比下降6%，肯德基和必胜客的销售额划分下降5%和15%（不计及外币换算的影响），公司全年净利润为7.84亿美元，同比增加10%，全年谋划利润为9.61亿美元，同比增加7%。
在第四季度，百胜中国收入为22.6亿美元，同比增长11%，谋划利润为1.80亿美元，同比增加90%，餐厅利润率从去年同期12.4%升至15.1%。肯德基同店销售额在第四季度恢复至去年同期96%，必胜客同店销售额则恢复至去年同期95%。在门店扩张方面，百胜中国去年第四季度共开设505家新店，全年开设新店1165家，为在华谋划33年以来最高，平均每8个小时开一家新店，全年新进入100个都会，餐厅网络笼罩凌驾1500个都会，现在仍在追踪700多个适宜开店的“空缺”都会。
2020年，只管受到了疫情的影响，百胜中国仍然推出约500款全新或升级产物，比2019年增加20%。百胜中国CEO屈翠容（Joey Wat）就此指出，2020年是前所未有的一年，百胜中国的人员、系统和能力均备受磨练，第四季度同店销售额指标环比上升，谋划利润实现双位数增长，为2020年划上一个有力的句点。在展望2021年时，屈翠容表现公司将凭据市场情况迅速调整运营，并通过为堂食、外卖和外带提供更具吸引力的优惠运动提升客流量。
据其先容，百胜中国计划在未来1年里开设约莫1000家新店，将围绕门店扩张、品牌组合，数字化及外卖这三大增长引擎促进公司的恒久生长。下沉底线都会，小店面模式不停适应消费者需求2021年，百胜中国有两大门店扩张计谋。
一是焦点品牌对低线都会的下沉，加大新开门店在3-6线都会的比例。在肯德基2020年新开的门店中，约有58%位于3-6线都会，必胜客的新店中有51%位于3-6线都会，基于县域经济的“小镇模式”将在2021年继续铺开。2020年8月，肯德基首批试点“小镇模式”餐厅之一落户河南封丘县，它通过定制化的菜单，店面以及运营模式，开店的资本投入将更少。
屈翠容表现，试点的“小镇模式”主要是在6线及以下城镇开设。二是对于已有门店的都会，百胜中国将通过多种形式的门店模式增加密度。
随着非堂食业务的增长，百胜中国缩小了新开门店的平均面积和资本投入。必胜客自2019年开始试点“卫星店”模式，现“卫星店”模式门店已经到达50家，通过“一托多”方式有力地扩大外送规模半径，在为主顾提供更多便利的同时，可以有效淘汰开店的资本投入。
2021年，百胜中国将会继续拓展“卫星店”和其他的小型店面，不停适应消费者变化的需求。公司CFO杨家威表现，公司目的是比告竣当初10000家门店里程碑更快地到达20000家门店的里程碑，大部门资本开支将用于加速焦点品牌肯德基和必胜客的门店网络扩展和门店改建，协助扩张门店业务的同时也能保持门店的新鲜感。
构建多条理咖啡品牌矩阵，中餐品牌协同百胜中国咖啡业务的蓝图初见眉目。2020年，全国7000多家肯德基门店的K咖啡销量到达1.4亿杯，销售杯数跻身市场前三。
同时，K咖啡今年还推出了精品闪冲系列，满足“随时随地”的咖啡需求。现在上市3个系列5种风味产物。
精品手冲咖啡潮牌COFFii & JOY用轻资产的模式提供专业咖啡，在全国已有42家店。新加入的LAVAZZA咖啡店面向高品质咖啡喜好者提供沉醉式的意大利咖啡体验，现在在上海有4家店。现在公司对于LAVAZZA的开端体现十分满足，并将在2021年加速开店，店面形式从迷你店到旗舰店均会实验。
2020年公司旗下美式墨西哥休闲餐饮品牌塔可贝尔，拓展了4个都会，总店数到达了12家。KAIFENGCAI，必胜客生鲜牛排和即食意面的推出，标志着百胜中国在包装食品方面开始发力。
在中餐领域，黄记煌销售收入连续恢复，为公司孝敬丰盛的利润。未来公司将增强旗下中餐品牌在食品创新，生长加盟商以及供应链方面的协同，驱动门店扩张以及包装食品及调味料业务的增长。
数字化和外卖：进一步增强自有配送系统建设百胜中国再一次强调了数字化对于后疫情时代餐饮行业的重要性。屈翠容表现，从消费者互动到数字订单再到外卖业务，疫情凸显了数字化的重要性。
停止12月31日，百胜中国的数字会员凌驾了3亿，来自会员的销量占到了整体销量的近60%。付费会员卡大大提升了客单价和消费频次，付费会员期间，消费额也翻倍。2020年百胜中国共计卖出了3800万张付费会员卡，比2019年翻了一番。
百胜中国进一步增强了对自有配送系统的建设。2020年，公司升级骑手治理平台，上线了诸如智能商圈，骑手门路优化，实时监控等多个项目。2020年，肯德基必胜客开始试点在华东地域共享骑手，公司计划在2021年进一步拓展骑手共享的品牌和地域。
杨家威表现，增强数字和外送能力以及物流基础设施对未来的乐成同样重要，公司预留了凌驾10亿美元的投资来推进端到端数字化计划，还将拨出约莫10亿美元用于扩展物流基础设施，并增强自动化能力以提高效率。展望未来，屈翠容重申了对于中国恒久生长的看好，将加码在中国的投资，未来5年内，百胜中国将投资80亿美元用于加速新店扩张、肯德基和必胜客店面革新，生长新兴品牌以及端到端的数字化项目等方面。其中，2021年的资本开支将上升至6亿美元。
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