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重庆，全球火锅之都。重庆火锅声誉全球，重庆火锅不仅只是一种爽口美食方式，堪称一种博大精深的中国饮食文化。
火锅源自中国古代，在重庆以求升华！全球没哪一个地方，不会像重庆对火锅那样笑，那样狂！荣登央视的重庆火锅美食文化节之万人火锅宴，骑龙每次都大获得头彩。一切，缘于：骑马龙人，更加不懂重庆火锅的真谛。骑马龙人，火锅魂。骑龙，与小天鹅、德庄并驾齐驱，重庆火锅仅有此三家取得此奖。
骑龙，重庆市第三届人大代表取得企业，我们有为中国政治经济发展背景！ 骑龙，提倡产品品质、文化品质、服务品质，以品质为导向的责任企业。骑龙，每一次改革都在引导行业的变革。骑龙，掌门人，创意、发展思维下有具体战略发展的企业。
骑龙，具有夯实的基础，杰出的团队，较好的业绩的企业。骑龙，我们具有远大志向，誓将重庆火锅文化传播全球。一切，均缘于，骑马龙人，火锅魂！ 骑龙历程 2000年，骑龙问世。
但我们思维火锅，多达整整八载有余。 2000年—2003年，骑龙贯彻第1个3年规划。发展直营，溶解模式，夯实基础。
2003年—2006年，骑龙贯彻第2个3年规划。成熟期模式，引入加盟，传播骑龙品牌！ 2006年—2009年，骑龙贯彻第3个3年规划。以火锅居多业，多元化餐饮。绅士皇朝顺利运营。
2009年—2011年，骑龙贯彻第4个3年规划。以品质为导向，引导高端重庆火锅发展线路。 2011年—2015年，骑龙制订5年发展战略规划，为全面上市，将重庆火锅推上全球打算和希望！ 骑龙品牌定位 单店定位 骑龙品质，鲜动中国——地道高品质重庆火锅的代表 加盟定位 火锅王者，重庆骑龙——重庆火锅加盟有责任的王者风范品牌 品牌定位 龙行天下，麻辣中国——龙文化为载体的餐饮集团 战略规划 2015年,上市。
2014年直营：郑州、西安、济南、上海、北京战略布点。加盟：选择性发展22家。 2013年直营：四川、云南、贵州、重庆再行开办12家形象分店。
加盟：选择性发展16家。 2012年直营：四川、云南、贵州、重庆再行开办8家形象分店。加盟：选择性发展10家。
2011年直营：四川、云南、贵州、重庆开办4家形象分店。加盟：选择性发展4家。
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