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方案配景 随着社会经济的迅速生长，人们生活水平不停提高，餐饮行业的市场逐渐扩大，越来越多的餐馆深入到都会的街角，随之而来的油烟气体污染问题也获得公共的广泛关注，传统的油烟检测方法已经不能满足社会生长的需要。 近年来我国针对餐饮行业的油烟排放检测现状已经出台了一系列的政策法例和技术尺度，为了能有效的治理大气污染及都会情况污染，餐饮检测油烟排放已经列入了都会情况卫生羁系的重要部门，实现对餐饮行业油烟检测处置惩罚也成为都会治理的重点之一。 行业需求 ①餐饮油烟污染危害康健 餐饮油烟中含有300多种有害物质，与工业废气和灵活车尾气并称三大“污染杀手”，不仅会对人体造成极大的危害，且发生大量PM2.5污染都会空气。
②传统监察方式难度大 餐饮企业数量庞大，靠人力羁系无法实现全笼罩;部门净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致羁系人员心有余力不足;有些监测项目需要专业检测公司、专业设备多次采样、较长时间的分析判定，执法成本高、难度大。 ③商家自律性低，提升羁系难度 在检查历程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不显着;泛起安而不用，坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。 ④商家主动环保意识差 多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可正当谋划，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求，主动环保意识有待增强。 方案先容 随着无线通信网络的生长，餐饮油烟检测排放集中监控治理应用4G/3G无线通信网络实现实时检测油烟数据，对数据举行采样分析已经成为都会环保中不行缺少的一环，这也是都会环保羁系部门对各个餐饮企业的要求之一。
四信餐饮行业油烟检测解决方案，使用物联网技术，打破传统油烟羁系僵局，对餐饮油烟处置惩罚举行羁系，助力都会加速建设“生态文明”。 该方案主要由检测终端柜(油烟净化器、油烟浓度探测器、风机)和四信FIM100数据传输终端&四信F-R100无线工业路由组成。 1、油烟通过烟道进入油烟过滤净化器，通过净化器处置惩罚后，由风机抽出经油烟浓度探测器检测后排放，检测终端实时对油烟净化器及风机和油烟探测浓度探测器举行数据收罗及监控，检测终端将收罗后的数据实时通过四信F-IM100数据传输终端或F-R100无线工业路由传输到环保监控平台。
2、检测终端接口方式为串口通信时，使用四信F-IM100无线数据传输终端以RS232/RS485和检测终端毗连;检测终端接口方式为以太网接口方式时、使用四信F-R100工业无线路由通过以太网和检测终端毗连，使用运营商的3G/4G网络实现通过HJ/T212-2005协议和环保监控平台建设通信毗连，将检测终端的数据实时向平台发送。 环保在线检测平台：平台软件主要完成数据收罗、治理、查询、统计和报表等功效。 3、监测泛起异常或超标的企业举行现场检查、监视。
执法人员通过移动终端实时会见辖区内的餐饮企业排放情况及净化设备的使用情况，为执法提供线索，现场接纳便携式自动红外油烟监测仪举行取样分析，现场测试记载处置惩罚检测数据，为现场移动执法提供依据。 4、餐饮企业凭据平台的监测数据，整改净化设备并定期清洗、维护，实现减排目的。
方案价值 ①实时在线羁系，降低羁系部门压力 对餐饮企业的在线、信息化羁系手段，提高了对疏散型餐饮企业的集中治理的效率，降低情况羁系部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施事情状态等信息掌握的全面及实时性。 ②移动执法科学化，提高执法效率 执法现场，基于便携式自动红外油烟监测仪举行快速油烟浓度检测，通过智能移动执法终端，在执法历程中发生的数据及处罚历程实时上传并录入到平台的信息治理系统中举行存储治理，有效提高执法效率和依据。 ③运维治理信息化，提供评价数据基础 对运维治理事情举行电子化档案库治理，既有利于环保局对运维事情举行质量和事情量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。
④强化羁系手段，提高企业环保意识 通过对餐饮企业的羁系手段的信息化建设，将有助于提高企业的环保责任主体意识，切实落实其环保责任。 ⑤系统可靠宁静，满足羁系需求 确保了油烟在线监测仪在餐饮企业现场应用的可靠性及宁静性，满足环保局对餐饮行业油烟排放羁系的需求。 ⑥支持断点续传功效 当网络中断时监测数据可缓存到当地，待网络恢复后立刻将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功效，可保证数据在线率到达99%。
⑦防拆卸掩护功效 当油烟探头举行非法拆卸时，系统自动发出报警信息，有效防止油烟探头的异常拆除。
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